Most, Nuss & Härdöpfu


Die alten Hochstämmer tragen nicht mehr jedes Jahr Äpfel, Birnen, Kirschen oder Zwetschgen. Wir pflanzen deshalb immer wieder junge Bäume. Im Frühjahr 2015 setzten wir entlang der Strasse Richtung Münsingen eine Kirschbaum-Allee. Äpfel und Birnen lassen wir zu Süssmost pressen und in 5 und 10 Liter-Boxen abfüllen. Der Most von diesem Jahr schmeckt besonders lecker.

 

Rund um unser Haus stehen alte Nussbäume. Die köstlichen, grossen Baumnüsse sammeln wir und lassen sie im Holzheizungsraum trocknen. Aus einem Teil der Nüsse lassen wir in einer alten Öle kaltgepresstes Nussöl machen. 

 

Bio Kartoffeln sind ein besonderer Genuss. Wir bauen die Sorten Agria (mehligkochend) und Vitabella (festkochend) an. Den Grossteil liefern wir als Saatkartoffeln in die Saatzuchtgenossenschaft Düdingen. Die Kartoffeln, die zu gross oder zu klein sind, verkaufen wir direkt ab Hof.

 

Bei Interesse an Süssmost, Baumnüssen oder Baumnussöl können Sie sich jederzeit bei uns melden oder auf dem Hof vorbei schauen (natur-buur@gmx.ch oder 031 832 56 49).