Mehl, Most, Nuss & Härdöpfu


Ein Teil unseres Getreides lassen wir in der Mühle Schönenbühl www.muehleschoenenbuehl.ch zu feinem Mehl mahlen. Wir haben folgende Mehlsorten im Angebot.

  • Bio Dinkelhalbweissmehl
  • Bio Dinkelruchmehl
  • Bio Weizenhalbweissmehl
  • Bio Weizenruchmehl
  • Bio Buuremehl dunkel (Weizen, Dinkel, Roggen)
  • Bio natur-buur-Mehlmischung (Weizen, Dinkel)

 

Die alten Hochstämmer tragen nicht mehr jedes Jahr Äpfel, Birnen, Kirschen oder Zwetschgen. Wir pflanzen deshalb immer wieder junge Bäume. Im Frühjahr 2015 setzten wir entlang der Strasse Richtung Münsingen eine Kirschbaum-Allee, die wir im Frühling 2020 erweitert und mit zusätzlichen Bäumen ergänzt haben. Auf der Zelg haben wir im Frühling 2020 mehr als zwanzig neue Bäume gepflanzt. Nun hoffen wir, dass sie gut anwachsen und gedeihen.

Die Äpfel lassen wir zu Süssmost pressen und in 5 und 10 Liter-Boxen abfüllen. Ab sofort steht der frische Most der diesjährigen Ernte für Sie bereit.

 

Rund um unser Haus stehen alte Nussbäume. Die köstlichen, grossen Baumnüsse sammeln wir und lassen sie im Holzheizungsraum trocknen. Aus einem Teil der Nüsse lassen wir in einer alten Öle kaltgepresstes Nussöl machen. Besonders lecker sind auch unsere Knacknüsse. Dies produzieren wir immer frisch und nur in kleinen Mengen. Daher lohnt es sich an einem Verkaufstag vorbeizukommen oder vor einem Besuch bei uns kurz anzurufen.

 

Bio Kartoffeln sind ein besonderer Genuss. Wir bauen die Sorten Victoria (festkochend) und Erika (mehligkochend) an. Den Grossteil liefern wir als Saatkartoffeln in die Saatzuchtgenossenschaft Düdingen. Einen kleinen Teil behalten wir hier und verkaufen sie direkt ab Hof.

 

Bei Interesse an unseren Produkten können Sie sich jederzeit bei uns melden oder auf dem Hof vorbei schauen (natur-buur@gmx.ch oder 031 832 56 49).