Mehl, Most, Nuss & Härdöpfu
Ein Teil unseres Getreides lassen wir in der Mühle Schönenbühl www.muehleschoenenbuehl.ch zu feinem Mehl mahlen. Wir haben folgende Mehlsorten im Angebot.
- Bio UrDinkelhalbweissmehl
- Bio UrDinkelruchmehl
- Bio Weizenhalbweissmehl
- Bio Weizenruchmehl
- Bio Roggenvollkorn
- Bio Buuremehl dunkel (Weizen, UrDinkel, Roggen)
- Bio natur-buur-Hausmischung (Weizen, UrDinkel)
Sie können das Mehl in Säcken zu 1kg oder 5kg beziehen. Auch 25kg Säcke haben wir im Angebot.
Gehört auf jeden Frühstückstisch: Haferflöckli. Neben einer Vielzahl von Ackerkulturen, gedeiht bei uns auch Hafer. Hafer gilt als eines der gesündesten und reihhaltigsten Getreide überhaupt. Viele Nährstoffe, die wir Menschen brauchen, um gesund und zufrieden zu sein, sind im Hafer enthalten. Wir bieten deshalb köstliche Haferflöckli direkt vom Hof an - sanft hergestellt über zahlreiche Arbeitsschritte, so dass die wertvollen Nährstoffe erhalten bleiben.
Die alten Hochstämmer tragen nicht mehr jedes Jahr Äpfel, Birnen, Kirschen oder Zwetschgen. Wir pflanzen deshalb immer wieder junge Bäume. Im Frühjahr 2015 setzten wir entlang der Strasse Richtung Münsingen eine Kirschbaum-Allee, die wir im Frühling 2020 erweitert und mit zusätzlichen Bäumen ergänzt haben. Auf der Zelg haben wir im Frühling 2020 mehr als zwanzig neue Bäume gepflanzt. Nun hoffen wir, dass sie gut anwachsen und gedeihen.
Die Äpfel lassen wir zu Süssmost pressen und in 5 und 10 Liter-Boxen abfüllen.
Rund um unser Haus stehen alte Nussbäume. Die köstlichen, grossen Baumnüsse sammeln wir und lassen sie im Holzheizungsraum trocknen. Aus einem Teil der Nüsse lassen wir in einer alten Öle kaltgepresstes Nussöl machen. Besonders lecker sind auch unsere Knacknüsse. Dies produzieren wir immer frisch und nur in kleinen Mengen. Daher lohnt es sich an einem Verkaufstag vorbeizukommen oder vor einem Besuch bei uns kurz anzurufen.
Bio Kartoffeln sind ein besonderer Genuss. In diesem Jahr haben wir die Sorten Erika (festkochend) und Acoustic (mehligkochend) angebaut. Den Grossteil liefern wir als Saatkartoffeln in die Saatzuchtgenossenschaft Düdingen. Einen kleinen Teil behalten wir hier und verkaufen sie direkt ab Hof.
Bei Interesse an unseren Produkten können Sie sich jederzeit bei uns melden oder auf dem Hof vorbei schauen (natur-buur@gmx.ch oder 079 542 33 31).